Onze missie
Meer lekker brood van
duurzaam lokaal graan
Het Graanschap maakt meel van lokaal, duurzaam geteeld graan voor bakkerijen. Hiervoor hebben een teler, een molenaar en een ondernemer-bakker een korte keten opgezet. Zó dat alle partijen er een een goede boterham aan verdienen en we bijdragen aan een beter leefklimaat. We telen biologisch en gaan voor meer biodiversiteit en bodemkwaliteit. Het Graanschap heeft geen winstoogmerk en nodigt boeren en bakkers uit om zich aan te sluiten zodat er meer en meer goed lokaal brood gegeten kan worden.
Ons meel
Graansoorten
Goed brood begint bij het graan. Het ras, de grond, de manier van telen en malen. Bij het Graanschap halen we het maximale uit het graan voor de bakker. Daar kan ie verschil en impact mee maken. De boeren van Het Graanschap telen graan door heel Nederland. Hier maken waar we meel en bloem van om mee te bakken. Bekijk hier de soorten die we nu malen.
Cardos tarwe
Lavett tarwe
Franckenkorn spelt
teelt 2023
Onze boeren
Onze biologische boeren telen graan niet alleen als rustgewas, maar vooral om er lekker brood van te kunnen maken. Iedere boer met zijn eigen verhaal en zijn eigen bouwplan.
Jan Harm
-
Hexam
- Zeewolde
Piet
-
Lennox & Expectum
- Zeewolde
Alex
-
Lennox
- Emmeloord
In de media
verhalen vertellen
Dat doen we om te inspireren. In de hoop dat mensen ons verhaal doorvertellen. Aan weer andere mensen die willen bijdragen aan onze missie, op welke manier dan ook.
KORTE KETEN
Van grond tot mond
Hoe onze korte graanketen eruit ziet? Die bestaat uit minder spelers die direct met elkaar schakelen. Allemaal met hetzelfde doel: meerwaarde creëren in de keten. Zodat iedereen er meer aan overhoudt en we samen waanzinnig lekker brood maken met respect voor de natuur.
Zaadkeuze
Telen
Opslaan
Schonen
Analyseren
